En av mina favoriter!! Och så enkel att laga!!
Chèvre
Honey dijon mustard (märket Maille)
Salt
Svartpeppar
Steksmör
Helstek fläskyttern i stekpanna med smör och krydda med salt och peppar. När hela ytan fått färg skär du ett snitt genom hela filén. Fyll snittet med senap och toppa med massa chèvre. In i ugnen tillsammans med ugnstermometer. Ta ut vid 70 grader.
Jag gillar att äta fläskyttern med ugnsrostade rotfrukter/sötpotatis och sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar